ভাতের পরিমাণ কমিয়ে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ানোর পরামর্শ দিয়েছেন পুষ্টি ও স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা।

সোমবার রাজশাহীতে ‘প্রোটিন ফর অল’ শীর্ষক সেমিনারে বক্তারা বলেন, ভাতের প্রতি নির্ভরশীলতা স্বাস্থ্যবান ও মেধাবী জাতি গঠনের পথে অন্তরায়।

বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাষ্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিল (বিপিআইসিসি), ইউএস সয়াবিন এক্সপোর্ট কাউন্সিল এবং রাজশাহী সিটি করপোরেশন এ সেমিনারের আয়োজন করে।

সেমিনারে প্রধান অতিথির বক্তব্যে রাজশাহী সিটি করপোরেশনের মেয়র এএইচএম খায়রুজ্জামান লিটন বলেন, শিশু ও প্রবীণদের জন্য প্রোটিন খুবই দরকারি। স্বল্পমূল্যে ডিম ও মুরগির মাংস থেকে প্রোটিন পাওয়া সম্ভব। সঠিক প্রোটিন গ্রহণের মাধ্যমে শারীরিক বিকাশ ও সুঠাম দেহের অধিকারী হওয়া সম্ভব। প্রোটিন বিষয়ে জনমনে নানান ভুল ধারণা ও কুসংস্কার আছে। এমনকি এ ব্যাপারে নেতিবাচক প্রচারও আছে। প্রোটিনের ব্যাপারে নেতিবাচক ধারণা দূর করতে হবে।

‘প্রোটিন ফর অল’ সেমিনারে শিক্ষক-শিক্ষার্থী, মসজিদের ইমাম, পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশন ও হোটেল-রেস্তোঁরা মালিক সমিতির প্রতিনিধি, গণমাধ্যমের সাংবাদিকসহ ১৪০ জন অংশগ্রহণ করেন।

অনুষ্ঠান শেষে পোল্ট্রি কুকিং কনটেস্টের বিজয়ীদের মাঝে পুরস্কার বিতরণ করা হয়। পোল্ট্রি কুকিং কনটেস্টের চ্যাম্পিয়ন হয়েছেন মুমতাহিনা জেফরিন অন্তি, প্রথম ও দ্বিতীয় রানারআপ হয়েছেন যথাক্রমে আনিকা তামান্না ও সাবা রহমান।

চ্যাম্পিয়ানকে ৩০ হাজার, প্রথম রানারআপকে ২০ হাজার ও দ্বিতীয় রানারআপকে ১০ হাজার টাকা প্রাইজমানি প্রদান করা হয়।

সূত্র: বিডি-প্রতিদিন/এএস